Помидоры обдать кипятком, сразу же положить в холодную воду и снять кожицу. Затем залить их небольшим количеством воды, добавить толченый чеснок, лавровый лист, поставить на огонь и варить на медленном огне в течение 10 минут.
Готовые помидоры протереть сквозь сито, посолить, поперчить, добавить сахар и желатин, разведенный в вине с водой.
Полученную массу разложить по формочкам и поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол закуску посыпать тертым сыром и измельченным луком.
Необходимые продукты: помидоры – 3 шт., брынза - 200 г, репчатый лук - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, лавровый лист - 1 шт., желатин- 1 ст. л., сахар - 0,5 ч. л., белое столовое вино – 0,5 стакана, черный молотый перец, соль по вкусу.
см. далее->>>
Закуска из помидоров фаршированных бараниной
и креветками
