Картофель нарезать брусочками, сладкие перцы - полукольцами, лук измельчить и обжарить в растительном масле.
Бульон довести до кипения, посолить и положить в него картофель и сладкий перец. Через 10 минут добавить обжаренный лук и варить в течение еще 10 минут.
Готовый суп разлить по порционным тарелкам и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Необходимые продукты: говяжий бульон - 2 л, сладкие перцы - 10 шт., картофель - 3 клубня, репчатый лук - 2 шт., растительное масло - 1 ст. л., зелень петрушки - 1 пучок, соль по вкусу.
см. далее->>>
Овощной суп-пюре на мясном бульоне
