Взять 0,5 стакана белой муки, развести кипяченой охлажденной до комнатной температур водой до густоты жидкой сметаны. Хорошенько взбить, чтобы не образовались комочки.
В котле растопить баранье сало, нарезанное мелкими кубиками, снять шкварки, положить нарезанный кольцами лук и спассеровать до приобретения коричневого колера. Затем пассеровку залить водой, посолить и струе влить разведенную муку. Варить на умеренном огне, постоянно помешивая шумовкой чтобы атала не прилипала ко дну котла.
Необходимые продукты:
На 0,5 стакана муки -100 гр. бараньего сала, 1 головка лука, соль по вкусу.
см. далее->>> Мучной суп (второй вариант), Мучной суп со шкварками, Мучной суп с мясным фаршем.
