Горох залить холодной водой и оставить на ночь. Картофель нарезать брусочками, морковь натереть на терке, лук измельчить.
Мясо нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить и обжарить в говяжьем жире. Затем влить 1,5 л воды, добавить набухший горох и варить 30 минут. Потом положить в суп лук, морковь и картофель и варить до готовности (примерно 15 минут). В самом конце всыпать мелко нарезанную зелень кинзы, довести до кипения и снять с огня.
Необходимые продукты: говядина - 300 г, горох - 1 стакан, картофель - 1 клубень, морковь - 2 шт., репчатый лук - 1 шт., топленый говяжий жир - 2 ст. л., зелень кинзы - 2 пучка, черный молотый перец, соль по вкусу.
см. далее->>>
Суп из баранины с горохом
