Куриную печень пропустить через мясорубку и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла. Картофель очистить, отварить, растолочь в пюре, добавить оставшееся сливочное масло и яичный белок, посолить и охладить. В смазанную растительным маслом форму выложить слоями половину картофельного пюре, обжаренную печень и оставшееся пюре. Верхний слой смазать яичным желтком.
Картофель с печенью поставить в разогретую духовку и запекать до образования румяной корочки, после чего остудить и нарезать небольшими кусочками.
В салатник выложить слоями картофель с печенью, помидоры, нарезанные кружочками, смазывая каждый из них майонезом, а затем украсьте кукурузой.
Необходимые продукты: куриная печень - 200 г, картофель - 2 клубня, помидор - 1 шт., консервированная кукуруза - 3 ст. л., яйцо - 1 шт., майонез - 0,5 стакана, растительное масло - 2 ст. л., сливочное масло - 3 ст. л., соль по вкусу.
см. далее->>>
Салат из баранины с картофелем
