Выбрать сорта урюка «кандак» или «исфарак» солнечной сушки, промыть холодной водой, положить в эмалированную кастрюлю, залить крутым кипятком, закрыть крышкой, закутать тюфячком и оставить на 10—20 часов. После этого настой процедить через двойную марлю, охладить;  набухший урюк  подать  отдельно.
В народной медицине такую настойку рекомендуют больным, страдающим запорами, гипертоникам.

Необходимые продукты:
1 кг сушеного урюка, 2 литра воды.

см. далее->>> Шербет из граната, Настой унаби, Абрикосовый шербет.