Для приготовления фарша мясо, сало и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Из муки, соли и распущенных в теплой воде дрожжей замесить тесто и поставить его на 2 часа в тепло. Затем раскатать в тонкий пласт и вырезать из него лепешки. В середине каждой из них сделать небольшое углубление, положить в него полученный фарш, накрыть другой лепешкой, а края защипнуть.
Лепешки выложить на смазанный топленым маслом противень и выпекать в духовке, разогретой до 200° С, в течение 40 минут.
Необходимые продукты: мука - 0,5 стакана, баранина - 100 г, баранье сало - 1 ломтик, репчатый лук - 1 шт., топленое масло - 1 ст. л., дрожжи - 0,5 ч. л., черный молотый перец, соль по вкусу.
см. далее->>>
Лепешки с мясом и ананасами
