Желтую морковь очистить и нашинковать соломкой (кубиками, кружочками, звездочками), положить в таз для варенья, залить водой, поставить на огонь, кипятить, снимая пену. Когда морковь станет мягкой, засыпать сахар и варить на медленном огне до тех пор, пока морковь не станет прозрачной. Для аромата в конце варки добавить ванилин.

Необходимые продукты:
На 1 кг моркови - 1 кг сахара, 1 литр воды, 0,5 чайной ложки ванилина.

см. далее->>> Варенье из помидоров, Топленое масло с медом,Урючный кием.