У спелых плодов айвы очистить пушок, вынуть сердцевину вместе с семенами, окунуть в холодную воду. Ядрышки грецкого ореха сполоснуть холодной водой, пропустить через мясорубку и, добавив сахар-песок, перемешать. Этой начинкой наполнить подготовленные плоды айвы, поставить на ярусы паровой кастрюли и отварить в течение 30—35 минут на пару.
Подается к чаю. В народной медицине рекомендуется как лекарство от простудных заболеваний.

Необходимые продукты:
1 кг айвы, 300 гр. ядрышек грецкого ореха, 200 гр. сахара.

см. далее->>> Шарики из ореха и кишмиша, Варенье из моркови, Варенье из помидоров.