Тесто замесить на молоке, раскатать в тонкий пласт, разрезать на квадратики 5X5 см.
Для начинки: яйца отварить вкрутую, очистить и порубить, добавить пассерованный в топленом масле лук, заправить солью и перцем. Этим начинить пельмени и отварить в кипящей подсоленной воде.
При подаче на стол выложить на блюдо, смазать маслом и посыпать молотым перцем.
Необходимые продукты:
На тесто: 500 гр. муки, 1 стакан молока, 0,5 чайной ложки соли.
На начинку: 15 шт. яиц, 4—5 луковиц, 150 гр. топленого масла, соль и перец по вкусу.
см. далее->>> Пельмени с яйцом (второй вариант), Узбекские супы, Суп лапша с поджаркой.
