Горох залить водой и оставить на ночь.
Мясо нарезать небольшими кусочками, лук - кольцами и обжарить их в топленом масле.
Бульон довести до кипения, положить в него обжаренные мясо и лук, разбухший горох, нарубленную алычу, посолить и варить до готовности.
Пельмени отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, поперчить и положить в суп.
Необходимые продукты: бараний бульон - 1,5 л, баранина - 300 г, пельмени - 20 шт., репчатый лук - 2 шт., горох - 3 ст. л., алыча - 1 шт., топленое масло - 3 ст. л., черный молотый перец, соль по вкусу.
см. далее->>>
Вторые блюда узбекской кухни.
